中央廚房是什么？中央廚房的簡述
中央廚房，也稱為中心廚房，實際上是配餐配送中心，其主要任務是將原料加工成半成品或成品，然后配送到各連鎖店進行二次加熱或組合后銷售給顧客。
中央廚房（英語：Central Kitchen），是餐飲制造業的一種，泛指可以在單一用餐時間里，能夠提供1000人份以上餐點，或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應，或是制造僅需簡易加熱之預制食材（ready-made food）業者。
中央廚房(英語：CentralKitchen)，是餐飲制造業的一種，泛指可以在單一用餐時間里，能夠提供1000人份以上餐點，或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應，或是制造僅需簡易加熱之預制食材(ready-madefood)業者。
中央廚房是指集中式的大型廚房，通常用于供應大規模餐飲服務，如學校、醫院、企事業單位等。中央廚房的概念最早起源于歐美國家，經過多年的發展，現在已經成為全球范圍內的餐飲服務行業的重要組成部分。
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